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          蔬菜批發的秘密,菜價是怎樣形成的?

          2016-10-26 10:12:57  艾格農業數據庫(Cnagri Database)   點擊: 加入艾格農業|獲取免費農業數據
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          總有一個問題始終困擾著菜農朋友,那就是批發市場每天的菜價到底是怎么形成的,為什么有時菜價那么高,有時又那么低呢?有什么“不可告人”的秘密嗎?真甜農業“劉軍師”是這樣分析的——

           

          首先,批發市場沒那么多黑幕,蔬菜價格沒人能獨斷。農產品產量那么高,要想做到單個產品的壟斷,幾乎是不可能完成的任務,至少在一二級批發市場是很難發生的。所以菜價的形成不是壟斷下形成的。

           

          其次,批發市場也有集合競價,賣手開價靠綜合考量。每天早上,市場上賣手就會到市場上觀察,一般參考昨天的價格定價,如果來貨量偏大,則開價時會相對向下走一些,反之亦然。另外作為市場上的資深賣,對一個產品在市場每天大致的交易量是有一個概念的,他們出價時也會參考這個數量。

           

          再次,價格的形成還有相互博弈的過程。不是賣手一開價,蔬菜的價格就會形成的,對于采購商來說,他們與賣手一樣,也是批發市場里的行家,他們同樣帶著相同的眼光觀察著市場的變化。如果賣手開出價格少人問津,說明市場行情不好,需要下調價格;如果一開價大家都瘋搶,說明價格存在上升的空間,也可封車坐地起價。當然批發市場的門道還不止這些,一般而言就是憑賣手的經驗與判斷,最終采購商達成價格。同樣面對不同的采購商,價格也會因人而異,略有波動,也會根據采購商采購數量大小進行調節,也會考慮采購商合作時間長短關系深淺。



          總之,批發市場蔬菜價格的確定,供求關系是大方向,其它因素是小調整,是批發商與采購商一個相互博弈的過程,看似原始無規律,但又是老祖宗幾千年形成的習慣,至今還沒有比這個更好的辦法。

           

          菜價變化起起落落。想要了解更多菜價背后的形成原因?歡迎您收看《中國蔬菜》視頻直播節目——蔬菜種植情況和價格走勢分析。。

           

          節目預告:

           

          ?近幾年全國蔬菜種植情況主要發生了哪些變化?

          ?全國蔬菜產品是怎么流通的?例如南菜北運、北菜南運、高山蔬菜(冷涼蔬菜)等的流通情況如何?

          ?針對目前蔬菜生產和流通情況,蔬菜種植戶和經銷商應該怎么辦?

          ?今冬明春蔬菜市場情況如何?

           

          主講嘉賓:

          陳明均,中國蔬菜流通協會副會長,也是農業部農產品信息分析預警專家、國家食藥監總局食品安全專家、新華社特約經濟分析師,主要研究農業及農產品流通政策、農產品流通模式及組織等方面。

           

          劉通,北京新發地農產品批發市場統計部主任,在新發地市場有近10年的農產品行情分析經驗,同時擔任農業部“全產業鏈農業信息分析預警團隊”蔬菜專業“會商分析師”、《中國蔬菜》“市場觀察”板塊特邀市場行情分析師。他言語生動、解說到位且相當接地氣兒,是不少菜農朋友心目中的“男神”。

           

          直播時間:

          10月27日(周四)19:30

           

          收看方式:

          1、微信收看:掃描二維碼,或關注《中國蔬菜》zgsc9550,點擊“視頻直播”菜單(直播當天開啟)。

          2、電腦收看:登陸“蔬菜中國網”http://www.cnveg.com.cn/,點擊“視頻直播”菜單;

           

          主辦單位:中國農業科學院蔬菜花卉研究所《中國蔬菜》編輯部

          協辦單位:中國蔬菜流通協會、中國蔬菜協會

          媒體支持:《農民日報》、《北方蔬菜報》、農財寶典種業版、農醫生、中國農村網、中國興農網、吾谷網、艾格農業 

           

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          本文部分內容來自真甜農業微信。作者劉健。

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